经济日报携手京东发布数据——茶与咖啡引领饮品消费时尚

来源：中国经济网 2023-04-03 09:37:52

　　数据来源京东消费及产业发展研究院

　　近年来，茶和咖啡凭借各自独特的味道口感、文化基底与社交因素，让消费者“手不释杯”。有些人喜欢茶的清香，有些人则喜欢咖啡的浓郁；有些人通过茶或咖啡感受不同文化的魅力与内涵，有些人则更喜欢通过它们来开展社交活动。茶与咖啡正携手引领新的饮品消费风尚。

　　茶文化是中国文化的重要组成部分，一直深受消费者青睐。近两年，喝茶这件事更是凭借围炉煮茶火出了圈，约上三五好友品茶聊天正变得越来越流行，这也让茶文化的社交属性越来越突出。接下来，相关茗茶企业要从围炉煮茶中汲取经验，加快对茶文化的宣传和推广，逐步从社交、器具、氛围等方面着手，创新品茗饮茶方式，实现茶文化迭代升级。

　　虽然咖啡文化已经成为一种全球性的生活方式、社交方式和文化表达途径，但在本土化上还有很大的发展空间。从线上消费趋势来看，在冲调饮料消费中，咖啡的消费者数量占比由去年同期的6.7%提升至今年的9.2%，是冲调饮料中占比增幅最高的品类。其中，胶囊咖啡、咖啡液、挂耳咖啡等细分产品更容易获得消费者青睐。这也为咖啡企业指明了发展方向，在细分赛道寻找更多增量。

　　不同地域的品茗和饮咖特色十分鲜明，呈现出“小城咖大城茶”的消费趋势特征，即三四线城市及县域农村地区消费者选购了更多咖啡产品，而一二线城市消费者则更偏爱茗茶。数据显示，在购买茗茶的消费者数量上，一线城市消费者占比达21.2%；在购买咖啡的消费者数量上，县域农村地区消费者占比为23.4%。对于相关企业而言，要积极迎合这一消费趋势，针对不同地区消费者推出不同产品，这样才能有效拓展市场。

　　随着互联网加速普及，以及物流设施不断完善，无论是茗茶还是咖啡，消费者都能做到“触手可及”，茶文化与咖啡文化正在引领饮品消费浪潮，为消费者带来不一样的体验。

　　（本文来源：经济日报点评人：京东消费及产业发展研究院高级研究员董菲）

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